Esteban Girardot, chef indépendant, imagine et prépare des menus sur mesure chez vous — dîners privés, événements, réceptions — de l'entrée au dessert, avec le même soin qu'en cuisine professionnelle.
Diplômé du BTS Management en Hôtellerie-Restauration (Le Touquet) et chef indépendant depuis octobre 2025, je conçois des menus complets pour des particuliers et des événements — des dîners intimistes aux réceptions pour vingt-cinq convives.
Mon approche : une cuisine précise, pensée en amont — sourcing, coûts par couvert, logistique de préparation — pour que le jour J, seul le plaisir de la table compte. J'accompagne aussi bien des menus classiques que des cartes végétaliennes ou adaptées à des contraintes spécifiques.
Actuellement aux États-Unis, j'étudie la nutrition — à la croisée de la cuisine et de la performance sportive, pour approfondir la nutrition sportive appliquée aux athlètes de haut niveau.
Chaque menu est construit pour l'occasion — pas de carte figée, une proposition adaptée à vos goûts et à votre budget.
Sourcing réfléchi, coûts maîtrisés par couvert, préparation planifiée en amont pour un service fluide le jour J.
Devis, liste de courses et facturation clairs, du premier échange jusqu'au dernier service.
Oui tout s'est bien passé. Le fraisier a fait sensation 😃
Bravo bravo, tout était parfait, déjeuner de baptême très réussi.
Merci encore pour ta prestation de samedi soir. Toute la famille a fait des éloges te concernant ! C'était délicieux, on s'est régalé.
Très bon souvenir, un repas sans soucis et belle découverte. Les courses, le choix des plats, la présentation, le service, tout était parfait — même la vaisselle et la cuisine impeccables. Nous le referions sans hésiter.
Merci Esteban, tout était parfait et tout le monde a apprécié. Très bonne soirée à vous 🙏🏻
Diplôme obtenu, en parallèle du lancement de l'activité de chef indépendant.
Expérience à l'étranger au sein d'une brigade étoilée, sur le service et la rigueur d'exécution.
Travail au sein d'une table doublement étoilée, formatrice sur la précision technique et l'exigence du geste.
Une dizaine de prestations réalisées à ce jour, pour des particuliers et des événements privés.
Étudie la nutrition aux États-Unis, en parallèle d'un parcours sportif en cross country et athlétisme.
Prochaine étape : approfondir la nutrition appliquée à la performance auprès d'athlètes de haut niveau.
Étant student athlete aux États-Unis, je ne suis disponible pour mes prestations en France que du 14 décembre au 8 janvier, et de la mi-mai à début août. Pensez à réserver à l'avance sur ces périodes.
